Cena de Nochebuena Malagueña. Malaga Christmas eve dinner.

Starters:
White loin in lard
pork loin
sausage
ham
Malaga Sausage
Prawns cooked with mayonnaise
Cooked ham with egg spinning
Sheep's cheese

Seafood soup with almonds or rape

Sea bream baked or

Tape back (cuts of meat) to Malaga muscat wine with raisins and pine nuts.

desserts:
alfajores
Malaga wine donuts
Antequera muffins
candied fruits
pestiños
borrachuelos

(by Mr Fernando Solano)

CENA DE NOCHEBUENA MALAGUEÑA


Entrantes:
Lomo en manteca blanca
Lomo embuchado
Chorizo
Jamón serrano
Salchichón de Málaga
Langostinos cocidos con mahonesa
Jamón cocido con hueva hilado
Queso curado de oveja

Sopa de mariscos o de rape con almendras

Besugo al horno o

Cinta de lomo al vino moscatel de Málaga con pasas y piñones.

Postres:
Alfajores
Roscos de vino de Málaga
Mantecados de Antequera
Fruta escarchada
Pestiños
Borrachuelos

(Por don Fernando Solano)



















Every family has a special dinner this night. Some families go to a Mass at midnight called Rooster Mass, maybe because of the time some centuries ago.

Todas las familias tienen una cena especial esta noche. Algunas familias van a una misa a media noche llamada misa del gallo quizás por la hora algunos siglos atrás.

Next day we have the Christmas lunch with the same family or other different members.
El siguiente día tenemos la comida de navidad con la misma familia u otros miembros diferentes.